En 1870, la propriété de Mon Rocher, située dans le quartier des Pamplemousses, couvrait environ 338 arpents (soit environ 142 hectares).
Mon Rocher est également mentionné dans la liste des anciennes sucreries du district, aux côtés de nombreuses autres installations de la région
Mon Rocher est l’une des sucreries dont la cheminée subsiste encore, entre autres vestiges historiques de l’industrie sucrière à Maurice.
Ces structures sont de précieux témoignages visuels du passé sucrier, souvent classées au patrimoine ou mises en avant dans des initiatives de valorisation historique.
L’histoire de Mon Rocher est étroitement liée à celle de l’industrie sucrière de l’île, pierre angulaire du patrimoine mauricien et contributrice essentielle à la richesse culturelle du pays.
Plusieurs sucreries de la région ont ensuite été démantelées ou ont cessé leurs activités en raison de l’évolution du marché et de la rentabilité, laissant place à des vestiges tels que celui de Mon Rocher.
Novaterra s’engage dans une régénération du patrimoine fondée sur la conservation des ruines, la valorisation des pierres d’origine et le respect de la structure initiale des bâtisses.
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